Opskrifter

Åbningstider

Nyhedsbrev

Sortiment

Her bor vi

Aktuelt i denne uge

BESTIL  den gode Juleand, som du kender, allerede nu

Fra Klingenhoff

149,95 pr kg – Vægt: 3,2 – 3,6 kg
Vi sælger Flæskesteg af Frilandsgris, sylte og postej
Vi har også andesauce og rødkål!
Bestil gerne i webshoppen

Åbningstider Jul og nytår

18/12 9-14
19/12 LUKKET
20/12 10-17:30
21/12 9-17:30
22/12 9-17:30
23/12 9-17:30
24,25,26 /12 LUKKET
28/12 10-17:30
29/12 og 30/12 9-17:30
31/12 LUKKET, bortset fra udlevering af forudbestilte nytårmenuer kl 9-12
På gensyn 6/1-2022

Man kan afhente sin ordre som drive-in eller i butikken, som de foregående år!
HUSK at medbringe ordrenr. og navnet hvori bestillingen er bestilt!

_______________________________
Ø-LAKS FRA SAMSØ RØGERI
NYHED hos Kødsnedkeren
Unik Færøsk laks, koldrøget i Samsø håndværks røgeri. 100% håndlavet produkt, af udelukkende bæredygtige færøske laks med al den respekt, den gode råvare fortjener! Super lækkert!
Unik smagsoplevelse! KØB den hos Kødsnedkeren!
Vi har pakket stykker at 150-200 gram. 50 kr pr. 100 gram
Serverings forslag: Frisk pasta med stykker af laks i, eller på et dejligt stykke lyst nybagt brød med røræg og purløg!
_______________________________
Ugens kødpakke uge 48. Kr. 336,50

1 kg svinekam m/ ben af Frilandsgris

500 g. medister af Frilandsgris

500 gr. oksekød i tern til gryderet

2 stk kyllingekuvertlår af Hopballe Mølle

Forudbestil gerne i webshop eller på mail

_______________________________

Ugens Færdigretter uge 48
Biksemad kr. 94,-
Beufstroganoff kr. 125,-
Boller i karry kr. 105,-
Boller i selleri kr. 105,-
Nok til 2 personer. Alle færdigretter er fremstillet af og hos Kødsnedkeren
Ret til ændringer forbeholdes
__________________________________________________
Ugens lokale
Okse: Hereford fra Niels Worm i Tibirke bakker
Lam: fra Dragør: fra naturplejen på Sydvestamager’s strandenge
Gris: fra Uglekærgårdgris, Kregme
__________________________________________________

Den store Pålægspakke:

Pålægspakke 1  ( 4*50 gr. pålæg, 1 lille postej og sky) samt 2 frikadeller kr. 114,-

___________________________________________________
Torsdags TILBUD
Dansk Frilandsgris kr. pr. kg 89,-
Lokalt Oksekød kr. pr. kg 89,-
______________________________________________________________

EFTERÅRSKØDPAKKE – KØB stort og betal småt! SPAR 10 %

Efterårskødpakke består af:

___________________

Hakket oksekød 5 – 8 % 1 kg

Hakket svin/ungdyr 5 – 8% 600 gr

Hakket skinkekød 5 – 8% 600 gr

Bacon, helt stykke ½ kg

Kylling, Hopballe Mølle, fersk/frosen 1 stk

Jægergriller/Frankfurter 4 stk

Oksekød til gullash 600 gr

Skaftkoteletter a´300 g. 4 stk

Hamburgerryg 1 kg

Oksegrydesteg (tykkam) 1 kg

Svinekæber 800 gr

Medister 1 kg

______________

Svinekødet er Frilandsgris, Oksekødet er Friland kødkvæg, Kyllingen fra Hopballe Mølle

Pakket og klar til fryseren

Pakken sælges i perioden uge 36  – uge 48/ 2021

Bestil 2 dage før ønsket afhentning i webshoppen eller butik@koedsnedkeren.dk

Normalpris kr. 1365,30

TILBUDSPRIS kr. 1225,-

______________________________________________________________

NYTÅRSMENU 2021
Kr. pr. kuvert 379,-
Starter til dronningens nytårstale:
  • Unika ost ”gammelknas”
  • Sortfods skinke og karameliseret løg
  • Kødsnedkerens luxus spegepølse m/ peberodscreme, Sweetdrops og brøndkarse
  • Røgede mandler
  • Grovkiks
Forret:
  • Skaldyrs velute´ med torskeloins, syrlige æbleperler, toppet med persilleolie og sprød knas, og rødbedespirer

Hovedret:

  • Økologisk dansk Oksemørbrad m/ Rødvin/portvin reducering, rullet i grov peber og krydderurteblanding.
  • Kartoffelkurv med Pomme Duchesse, mild trøffel og sprød panchetta.(pynt brøndkarse)
  • Sous vide dansk friland ungdyrbryst i rødvin.
  • Glaseret gulerod og bagte mini skalotte løg, pyntet m/ oregano
  • Sauce poivre (Pebersauce)
  • Grønkål med solbæreddike, Granatæble kerner og hasselnødder.
Dessert:
  • Hindbærdrøm a’ Kransekagebund, Hindbær sorbet, hindbær ganache og hvidchokolade, og citronmelisse

Anretningsvejledning medfølger

Forudbestil i webshoppen. Først til mølle, vi laver 400 kuverter, og har pr. 16/11 solgt 200 kuverter

_______________________________________

NYTÅRS VINMENU

Vi har i samarbejde med Laudrup vin og Gastronomi sammensat en vinmenu som passer perfekt til nytårsmenuen. Der er 5 flasker – Den er baseret på 4 personer

Starter: Bobler 1 stk

AA Cava Mirgin Brut Nature Reserva 2017

 

Forret: Hvidvin 1 stk

Dom. Rabichattes Pouilly-Fume Les Chants de Cri 2020

 

Hovedret: Rødvin 2 stk

Viña Pedrosa Crianza Ribera del Duero 2017

 

Dessert: 1 stk

Soucherie Coteaux du Layon Patrimoine 2018

Normalpris kr. 1030,-

Nytårspris ved køb af disse kr. 875.-

BESTIL i webshoppen eller butik@koedsnedkeren.dk

_____________________________________________________________________________

Forudbestil varer på vores webshop https://koedsnedkeren.dk/bestil  , via mail butik@koedsnedkeren.dk eller på 48718785, meget gerne dagen før eller tidligere!

 

 

"Det var en skøn oplevelse at komme ud til jer.
Vi købte lidt af hvert og nøj hvor det smager.
Det er ikke sidste gang og kan kun
anbefale at man tager turen"
- Pia Klintø, Gilleleje

Hyperlokale økologiske fødevarer

Dyrket, forarbejdet og spist lokalt i Nordsjælland

Med LAG projektet etableres et nyt produktionskøkken, grøntkøkken og klima/modningsrum til charcuteri. Med de nye produktionsfaciliteter kan vi fremover levere convenience og charcuteri til områdets gårdbutikker, baseret på gårdenes egne råvarer.
Læs mere om Europæiske Landbrugsfond for Udvikling af Landdistrikterne (ELFUL)

Hold dig opdateret

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

* Påkrævet